| Sebahagian dari siri |
| Sajian |
|---|
 |
| Sajian Hidangan |
|
| Komponen dan Juadah |
| Konsep berkaitan |
Berikut adalah senarai masakan. Sesuatu masakan adalah satu set khusus tradisi dan amalan memasak, sering dikaitkan dengan budaya atau rantau tertentu. Setiap masakan melibatkan penyediaan makanan dalam gaya tertentu, bagi makanan dan minuman jenis khusus, untuk menghasilkan benda yang dimakan secara individu atau sebagai sebuah sajian. Sesuatu masakan sering dinamakan sempena kawasan atau tempat ia berasal. Sesuatu masakan juga pada dasarnya dipengaruhi oleh bahan-bahan yang terdapat di dalam negara itu atau melalui perdagangan. Hukum agama dalam makanan juga boleh mempengaruhi dengan kuat ke atas amalan masakan tersebut.
Masakan mengikut rantau
- Masakan global – masakan yang diamalkan di seluruh dunia. Sesuatu masakan adalah gaya ciri amalan dan tradisi memasak,[1] sering dikaitkan dengan kawasan, negara[2] atau budaya tertentu. Untuk menjadi masakan global, masakan tempatan, serantau atau kebangsaan perlu merebak di seluruh dunia; ia adalah makanan yang dihidangkan di seluruh dunia.
- Masakan serantau – berdasarkan rantau kebangsaan, negeri atau tempatan.[3] Masakan serantau mungkin berbeza berdasarkan ketersediaan makanan dan perdagangan, perubahan iklim, tradisi dan amalan memasak, dan perbezaan kebudayaan.[4] Satu definisi yang perlu diberi perhatian adalah berdasarkan masakan tradisional: "Suatu masakan tradisional adalah tradisi koheren penyediaan makanan yang timbul dari kehidupan seharian dan dapur sesuatu kaum dalam tempoh yang panjang di rantau tertentu sesebuah negara, atau negara tertentu, dan yang, apabila setempat, mempunyai perbezaan ketara daripada masakan di negara itu secara keseluruhannya."[4]
Gaya masakan
- Masakan gabungan
- Masakan haute
- Masakan Not demi Not
- Masakan nouvelle
- Masakan vegan
- Masakan vegetarian
Masakan etnik dan agama
- Ainu
- Akan
- Arab
- Asyur
- Balochi
- Berber
- Buddha
- Bulgarian
- Cajun
- Cina Islam
- Circassian
- Tartar Krimia
- Inuit
- Itali Amerika
- Yahudi
- Kurdish
- Makanan Malayali
- Louisiana Creole
- Maharashtra
- Mordovian
- Asli Amerika
- Parsi
- Pashtun
- Belanda Pennsylvania
- Peranakan
- Punjabi
- Rajasthani
- Romani
- Sami
- Sindhi
- Tatar
- Turki
- Yamal
- Zanzibari
- India Selatan
Masakan bersejarah
Lihat juga
Rujukan
- ^ Cuisine (definition). Thefreedictionary.com. Accessed June 2011.
- ^ "Cuisine (definition)". Oxford Dictionaries. Dicapai pada 2013-05-26.
- ^ "Region." (Definition). Merriam-Webster dictionary. Accessed June 2011.
- ^ a b "The American Food Revolutions: Cuisines in America." Eldrbarry.net. Accessed June 2011.
Pautan luar
| Negara berdaulat | Albania · Andorra · Armenia · Austria · Azerbaijan · Belanda · Belarus · Belgium · Bosnia dan Herzegovina · Bulgaria · Croatia · Cyprus · Denmark · Estonia · Finland · Georgia · Hungary · Iceland · Ireland · Itali · Jerman · Kazakhstan · Latvia · Liechtenstein · Lithuania · Luxembourg · Macedonia Utara · Malta · Moldova · Monaco · Montenegro · Norway · Perancis · Poland · Portugal · Republik Czech · Romania · Rusia · San Marino · Serbia · Slovakia · Slovenia · Sepanyol · Sweden · Switzerland · Turki · Ukraine · Yunani · United Kingdom (England • Scotland • Ireland Utara • Wales) |  |
|---|---|---|
Masakan Amerika Selatan | ||
|---|---|---|
| Negara berdaulat |  | |
1 Wilayah yang juga di atau biasanya dianggap sebagai sebahagian Amerika Utara dan/atau Amerika Tengah. | ||
